¿Es cierto que los chinos comen perros? Pues sí… y no. Aunque evidentemente no forma parte de su dieta habitual es cierto que en algunas aldeas las familias con escasos recursos recurren alguna vez a este asequible y, al parecer, delicioso plato. El siguiente texto, extraído de las conversaciones de chat con una amiga, relata este curioso ritual con todo lujo de detalles según los recuerdos de su infancia. Te será muy fácil entenderlo con las ayudas visuales, el vocabulario emergente y las notas.
VOCABULARIO
村子 cūnzi / Pueblo
邻居 línjū / Vecino
锅 guō / Olla
煮 zhǔ / Cocinar, cocer
过程 guòchéng / Proceso
剁 duò / Trocear
柴火 cháihuo / Leña
材料 cáiliào / Ingredientes
味道 wèidào / Sabor, olor
筷子 kuàizi / Palillos chinos
热闹 rènao / Bullicioso, animado
吃狗肉🐕
Chī gǒuròu
Comer carne de perro.
NOTA: Puedes pasar el cursor sobre las palabras coloreadas para ver su significado.
Xiànzài hé nǐ fēnxiǎng wǒ xiǎoshíhòu 👧🏻 chī gǒuròu 🥩🐕 de gùshì 📖 ba.
，有病😷的狗是不能吃的，然后也不会吃没有的狗。Wǒmen chī 🍽️ de nàxiē gǒu 🐕 yībān shì jiā lǐ 🏠 yǎng de huòzhě shì bèi chēzi 🚗 gěi zhuàng sǐ de💥
, yǒu bìng 😷 de gǒu shì wànwàn bù néng chī de, ránhòu yě bù huì chī méiyǒu láilì de gǒu.
💭养狗🐕对我家不利👎🏻，我才不03信呢👧🏻❌💭。Bùguò wǒ jiā 👪🏻 cónglái méiyǒu yǎngguò gǒu, wǒ chī de nàxiē gǒuròu dōu shì línjū jiā de, yīnwèi wǒ māmā juédé
💭 yǎng gǒu 🐕 duì wǒjiā bùlì 👎🏻, wǒ cáibù xìn ne 👧🏻❌💭.
Wǒ chīguò hěnduō cì gǒuròu 🥩🐕, kěshì zài zhème duō cì dāngzhōng, wǒ zhǐ duì qízhōng de yīcì yǒu yìnxiàng💭.
Wǒ jìdé nà shì zài yīgè xiàwǔ, yǒu yī tiáo báibái ⬜ hé hěn kě’ài 💕de gǒu gǒu tǎng zài le liǎng zhāng bìng qǐlái de chángdèng shàng, tā yǐjīng sǐle, kěshì tā kàn qǐlái háishì nàme piàoliang……dāngshí tā hái méiyǒu qù máo.
Jiēzhe yǒu dàrén wǎng xiǎo gǒu 🐕 shēn shang jiāo rè shuǐ 💦, ránhòu lìngwài yī gè rén ná dāo 🔪 lái tì diào 🪒 xiǎo gǒu shēnshang de gǒu máo. Zài rè shuǐ 💦 de zuòyòng xià, xiǎo gǒu shēnshang de máo hěn kuài jiù bèi tìguāng le, jiē xiàlái jiùshì kāi cháng pò dù de guòchéng le, yěxǔ huàmiàn tài xuèxīng 🩸 le, wǒ méiyǒu kàn 🙈, yīncǐ wǒ duìyú zhège méiyǒu yìnxiàng ❌💭.
Xiànzài lái dào wǎnshàng de qíngjǐng le, yǒu yī gè dàrén cóng záwùjiān náchū le yīkǒu mǎn shì huīchén bìng shēngxiù de dàguō, ránhòu jiāo gěile qízhōng yī gè āyí 👵🏻 qīngxǐ. Zài qīngxǐ de guòchéng zhōng, yǒu de dàrén zài yòng huángní pán zào, yǒu de dàrén zài zhǔnbèi cháihuǒ, ér wǒmen xiǎohái 🧒🏻👧🏻 wán de wán, kànxì de kànxì, hǎobù rènào.
放进了锅里🍲煮。Zuìhòu bǎ bùzhī hé shí duò hǎo de gǒuròu
fàngjìn le guō lǐ 🍲 zhǔ.
的很简单，就是简单地放点水💦，放点除❌👃🏻，然后应该还放入了提味。Zhǔ gǒuròu
de cáiliào hěn jiǎndān, jiùshì jiǎndān de fàng diǎn shuǐ 💦, fàng diǎn jiāng chú xīng ❌👃🏻, ránhòu yīnggāi hái fàng rù le bājiǎo tí wèi.
。Wǒ 👧🏻 hé wǒ māmā 👩🏻🦳, wǒ jiějiě 👩🏻🦱 dōu chīle ^ō^, wǒ gēgē 👦🏻 bù zhīdào qù nǎ le, duì tā méiyǒu yìnxiàng, ér wǒ de dìdì 🧒🏻 bùnéng chī gǒuròu.
，也不能让他闻到狗肉的味道👃🏻。筷子🥢一般很难洗干净，因为是木制的，而碗🥣却不一样。Wǒ juédé hěn hào chī 🍛👌🏻, zuìhòu wǒmen chī bǎo hòu, wǒ māmā bǎ kuàizi 🥢 rēngle, wǎn 🥣 jiù xǐ gānjìng náhuí le jiā. Wǒ māmā zhèyàng zuò shì yīnwèi wǒ dìdì 👦🏻 bù néng chī gǒuròu
, zìrán yě bùnéng ràng tā wéndào gǒuròu de wèidào 👃🏻. Kuàizi 🥢 yībān hěn nán xǐ gānjìng, yīnwéi shì mù zhì de, ér wǎn 🥣 què bù yīyàng.
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Fuente: 我的朋友 [ 2º parte ]
NOTAS:
01 La partícula 吧 ba al final de esta frase indica una sugerencia, una invitación a hacer algo.
02 El verbo 死 sǐ que significa morir, es realmente de mal agüero en la cultura china. En el caso de 撞死 zhuàng sǐ, el verbo 死 sǐ actúa como complemento resultativo ya que indica que el resultado del choque 撞 acaba en muerte 死.
03 我才不信 wǒ cái bù xìn es una expresión habitual que quiere decir “no me lo creo”. 才 cái en este caso se usa para añadir énfasis a lo que se niega, algo así como “de ninguna manera”, “definitivamente no”.
04 Recuerda añadir siempre el clasificador entre un numeral y un sustantivo. Para los perros se usa 只 zhī o 条 tiáo (el mismo 条 tiáo que se usa para los peces). Un perro = 一只狗 yī zhī gǒu / 一条狗 yī tiáo gǒu
05 何时 héshí es una manera, más formal y literaria, de expresar “cuándo”. En la vida diaria usa siempre 什么时候 shénmeshíhou.
06 La construcción 越来越 +___ yuè lái yuè + ___ se usa para expresar una evolución progresiva. En español expresamos lo mismo diciendo “cada vez más + ___. ” Aquí la partícula 了 le expresa un cambio de estado.
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